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上海市四川商会餐饮行业食材集约化配置座谈会
2016-07-18 16:48:10   来源:   评论:0 点击:

为加强商会餐饮行业企业的沟通与联系,合理优化资源配置,搭建资源共享平台,上海市四川商会于7月13日在顺兴川菜馆举行了“餐饮行业食材集约化配置座谈会”。参加会议的有:上海一片天
资源对接 畅谈合作
——上海市四川商会餐饮行业食材集约化配置座谈会
 
  为加强商会餐饮行业企业的沟通与联系,合理优化资源配置,搭建资源共享平台,上海市四川商会于7月13日在顺兴川菜馆举行了“餐饮行业食材集约化配置座谈会”。参加会议的有:上海一片天快餐有限公司董事长张毅、上海静宇餐饮管理有限公司董事长王颖、辣嫂餐饮管理有限公司总经理邓碧春、江苏华迪健康发展有限公司董事长李贵富等近二十位餐饮行业会员单位,上海市四川商会秘书长周国平参加并主持会议。大家共聚一堂,畅谈合作,同促发展。
  周国平秘书长在座谈会上指出,自中央推行“八项规定、六项禁令”以来,我国高档餐饮消费受到严重冲击,餐饮行业向大众化、平民化消费趋势转化愈发明显,如何在当前经济形势下转型创新、突破瓶颈、抓住机遇、产业模式转换升级成为餐饮行业企业面临的首要问题。传统餐饮业面临房租、人工、原材料、物流配送等成本竞争问题,在当前严峻的形势下,我们川商餐饮企业一定要抱团取暖,整合资源,搭建平台,互通互有,合作共赢。

  “华迪健康”董事长李贵富赞助了本次活动,他从研发生产、采购、仓储物流、网络系统等多个方面向大家介绍了华迪食材集约化配置供应链。“华迪健康”致力于为酒店,饭店,企事业机关食堂提供品质保证,价格合理,服务周到的厨房食材供应。上海分公司与海底捞全资子公司“蜀蕴供应链”深度合作资源共享,建有大型分捡中心,冷冻中心,物流中心。产品主要含盖蔬菜(含有机类),水果,禽蛋,肉类(含冻品),水产,海鲜,熟主食,小菜,豆制品,米面粮油,调料干货及餐厨用品。任总说,他们的企业通过源头采购,集中分捡加工,统一质量管控,统一物流仓储的方式,缩减传统商业环节,为行业提供新鲜健康,优惠便捷的产品体验,为餐饮企业控制成本,解决一站式优质采购方案。
  与会企业都在会上进行了自我介绍,发表了对目前餐饮行业该如何创新、转型升级的意见和建议,并就食材集约化配置展开了热烈的讨论。大家纷纷表示,由商会牵头,将川商分散化的餐饮行业力量集中起来,集思广益,聚流成河,加强各企业间的合作和交流,众志成城,向世界展现川商、川菜餐饮的文化和内涵。
  座谈会气氛热烈,取得了良好成效。

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